ako ste radili "berlinsku pitu",onda će vam se svidjeti i ovaj lijepi starinski kolač,razlika je u malim nijansama,tj.u pripremi kreme...za sve vas koji ste tražili da postavim recept..
ako ste radili "berlinsku pitu",onda će vam se svidjeti i ovaj lijepi starinski kolač,razlika je u malim nijansama,tj.u pripremi kreme...za sve vas koji ste tražili da postavim recept..
Sastojci
Priprema
tijesto
umutite žutanjke i šećer,narezati maslac na listiće,dodavati brašno izmiješano sa praškom za pecivo.rukom,lagano izraditi glatko tijesto.
tijesto podijeliti na dva dijela.jedan dio odmah zazvući na veličinu posude za pečenje(koju ste prethodno pouljili).drugi dio tijesta ostavite u frižider na 15 minuta.
premažite pekmezom,ja sam koristila svoj domaći džem od kajsije,dok se drugi dio tijesta "odmara" u frižideru vi pripremite šaum-kremu, u čvrsti snijeg bjelanjaka i šećera,dodajte kokos,mljevene orahe i aromu po želji,može to biti par kapi ekstrakta vanilije ili rum,kremicu lagano stavite na pekmezom premazano tijesto,pa preko kreme naribati ostatak tijesta,onaj dio iz frižidera.
pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva cca- 35 minuta.
Posluživanje
ja sam pitu pekla u manjem kalupu, 20x20cm. ako nemate vremena ribati drugi dio tijesta možete ga lagano rukama izmrviti... prohladite pitu i ukrasite mješavinom šećera u prahu i sitno samljevenog kokosa.
15