Prhke borovnica kocke

 U ciniju staviti brasno, so, secer i prasak za pecivo pa izmijesati. Dodati puter isjecen na kockice pa ga viljuskom ili nozem za tijesto umijesati u brasno. Dodati jaje i vanilija estrakt pa umijesati tijesto ( ja izmijesam rukama).

Pripremiti vocni fil:

Ako koristite zaledjene borovnice, prvo ih treba odlediti  tako sto ih stavite u cjediljku kako bi se ocjedile od tecnosti koju puste u toku odledjivanja.

Borovnice staviti u ciniju, dodati im secer, gustin i sok od limuna pa sve lagano izmijesati.

Cetvrtastu tepsiju vel. 23x30 cm podmazati puterom i blago posuti brasnom.

Uzeti 2/3 tijesta, rukama kidati male komadice velicine ljesnjaka i redati ga na dno podmazane tepsije kako bi se dobila kora ili istanjiti tijesto rukama po tepsij praveci male valove.

Po kori rasporediti fil od borovnica.

Zatim ostatak tijesta kidajuci male komadice i mrvice rasporediti po filu od borovnica. Ne treba da prekrije cijelu povrsinu fila vec da bude kao mrezasto.

Peci na 190 *C 45-50 minuta ili dok dobije zlatno zutu bojiu.

Ostaviti da se ohladi. Najbolji je poslije dan-dva.

Mislim da bi ovaj kolac bio dobar sa sumskim vocem ili kupinama.