Prilog od crnoga paradajza

Crni paradajiz oprati izbosti na nekoliko mesta i u pleh oblozen folijom peci oko pola sata ..U isti pleh dodajte i glavicu beloga luka ( ZAMOTAJTE GA U FOLIJI ) i ljutu papriku..Ostavite da se ohladi pa kasikom vadite sredinu paraadajiza na dasku za seckanje pa ga isitnite ostrim nozem koliko mozete sitnije,zatim ga stavite u cediljku da se ocedi visak vode ..Posto se ocedilo prebacite u posudu pa dodajte peceni ispasirani beli luk,nekoliko cesnadi svezeg belog luka(ako volite jacu ukus) pecenu ljutu papriku,kasiku dve mlevenih oraha,izdrobljeni sir,so i crni biber pa zatim prelijte sa dve tri kasike vreloga ulja,izmesajte i pre sluzenja dobro ohladite..

Nadam se da ce vam se dopasti jer mi ga obozavamo uz sve vrste mesa kao prilog ili za namazati na zapeceni kruh..