Ako u frizu imate paket pečenih paprika i ne znate šta bi s njim…
Ako u frizu imate paket pečenih paprika i ne znate šta bi s njim…
Sastojci
Priprema
U tiganju, na maslinovom ulju, prodinstati praziluk sečen na kolutove…
Dodati seckane stabljike celera i nastaviti sa dinstanjem…
Dodati crveni luk sečen na pera… malo posoliti i nastaviti sa dinstanjem…
Dodati paradajz pire, malo šećera, soli, bosiljka, promešati, poklopiti i na tihoj vatri još malo prodinstati.
Četvrtastu, vatrostalnu, posudu (dim. 18×30) nauljiti, staviti malo pripremljenog povrća a onda ide red tanko sečenog krompira, red paprike, red oljuštenog i na kolutove isečenog paradajza i sve zaliti sa ostatkom pripremljenog povrća… protresti malo činiju.Posuti peršun listom.
Peći na 220 stepeni uključeno samo dole oko 40 minuta (dok skoro ne ispari tečnost tj. treba onako fino da se ukrčka) a onda pred kraj 5 minuta pojačati na 250 i staviti gore-dole.
Izvaditi iz rerne i ostaviti malo da dane.
U manjem tiganju na malo maslinovog ulja propržiti golicu stalno mešajući jer će semenkice da se naduvaju i možda malo da pucaju…
Seći, staviti na tanjir za služenje i posuti pečenom golicom…
Evo da se javim kada sam ga i oprobala ...i savrsen je kao i svi tvoji recepti…tvoja kuhinja mi toliko lezi na srcu Maslinka da ne mogu da ti opisem….
19