Ovaj recept koji je bezbroj puta proban i svima je uspeo, prvenstveno šaljem mojoj cool prijateljici Karaconjivesni, a onda i svim Coolinarkama uz želje da im predstojeća 2010. godina donese sreću i zdravlje..
Ovaj recept koji je bezbroj puta proban i svima je uspeo, prvenstveno šaljem mojoj cool prijateljici Karaconjivesni, a onda i svim Coolinarkama uz želje da im predstojeća 2010. godina donese sreću i zdravlje..
Sastojci
Priprema
Vodu staviti da provri, pa u vrelu staviti mast da se otopi.
Skinuti sa šporeta i uz stalno mešanje sipati brašno, vodeći računa da nema grudvica( može se mešati i mikserom na 1 brzini).
Vratiti na šporet i malo papariti brašno.Dodavati jedno po jedno 6 kom jaja i dalje stalno mešajući.
Ostaviti testo da se prohladi.
Fil:
Odvojiti 1, 5dcl hladnog mleka, a ostatak staviti da provri.
Izmutiti 7-8 žumanaca sa 10 kašika šećera i dodati 8 kašika brašna i sve razrediti sa odvojenim 1, 5dcl hladnog mleka.
Tako razređeno sipati u vrelo mleko i mešati dok se ne zgusne.
Umutiti posebno sneg od belanaca sa kašikom šećera.
Sneg od belanaca nežno umešati u zgusnuti fil od žumanaca.
Testo ohlađeno vaditi kašičicom ili špricem u plehobložen sa masnim papirom i peći u predhodno zagrejanoj rerni.
Kada porumene, izvaditi i filovati ih.
Na gotove posuti prah šećer.
Posluživanje
Dok se peku, ne otvarati rernu!!!Fil može da se napravi i od gotovog pudinga od vanile, ali nije tako dobar kao kad se pravi od žumanaca.
Kako je tebi ispao recept?
3