Ima ih puuuuuno, i svi su uglavnom slicni, ali sam se ipak odlucila, naravno, za mamin recept.
Ima ih puuuuuno, i svi su uglavnom slicni, ali sam se ipak odlucila, naravno, za mamin recept.
Sastojci
Priprema
Casa je od jogurta 180 ml.
Staviti pola case ulja i celu casu vode da prokljuca i odmah skloniti sa ringle.
Dodati jednu casu brasna i sjediniti masu drvenom kasikom.
Vratiti na ringlu i non-stop mesati nekih 3-4 minuta.
Skloniti sa ringle i ostaviti da se potpuno ohladi.
Kad se masa ohladila, dodavati jedno po jedno jaje uz neprestano mucenje mikserom.
Tepsiju oblozite pek papirom i stavljajte masu kasicicom za kafu ili spricem za kolace. Ja sam koristila kasicicu. Ostavite dovoljno mesta izmedju, jer ce prilikom pecenja da narastu.
Peku se otprilike 20 minuta, 12-13 minuta na 250 stepeni, a onda jos 5-6 minuta na 180 stepeni.
Vrlo je vazno da NE OTVARATE vrata rerne u toku pecenja.
fil
12 kasika secera i 8 kasika brasna ( punih ), promesati pa dodati casu hladnog mleka i sve lepo sjediniti, pa dodati 4 umucena zumanca i jos malo umutiti mikserom da ne bi bilo grudvica.
Mleko staviti da provri, skloniti sa ringle pa umesati umucenu smesu.
Smanjiti temperaturu ringle, vratiti serpu i uz neprestano mesanje kuvati dok se ne zgusne, otprilike 5 minuta.
Dodati vanilin secer i promesati.
Gotov fil ostaviti da se ohladi.
Ohladjene krofnice preseci na pola ostrim nozem i puniti filom.
Odozgo posuti prah secerom.
35