Princeza od sira ;)

Podloga

Na pari otopiti belu cokoladu i maslac, skloniti sa vatre da se malo prohladi pa dodati krem sir i kokosovo mleko. Za to vreme izblendirati bademe i kokosovo brasno da budu sto sitnije samleveni. Sjedinite sve sastojke i utapkajte u kalup  precnika 26cm. Stavite u frizider da se hladi dok pripremamo filove.

Kokos fil

Cokoladu i 100ml slatke pavlake otopiti na pari i ostaviti da se malo prohladi. Za to vreme umutite preostalih 100 ml slatke pavlake u cvrst sneg. Mikserom kratko mutite krem sir, kokosovo mleko, ekstrakt kokosa i prohladjenu cokoladu i slatku pavlaku (tek da se poveze), pa na kraju dodajte umucenu slatku pavlaku i jos malo mutite da dobijete homogenu smesu i to je to. Izvadite podlogu iz frizidera, nanesite kokos fil i vratite tortu u frizider da se hladi dok pripremamo jagoda fil ;)

Jagoda fil

Otopite na pari cokoladu i slatku pavlaku i malo prohladite. Za to vreme umutite preostalih 100 ml slatke pavlake u cvrst sneg i ostavite sa strane. Operite jagode i ocistite od peteljki. Stavite jagode, ekstrakt po zelji, krem sir u blender i dodajte prohladjenu smesu cokolade i slatke pavlake, blendirajte dok ne dobijete pire. Sjedinite ovaj pire i umucenu slatku pavlaku i to je to. Nanesite na tortu i ostavite da se stegne u frizideru preko noci. Ujutru ukrasite po zelji ( slag, beli ganache, jagode, listici kokosa...)

Uzivajte! :) 

Napomene

Ja ivice kalupa namazem margarinom i zalepim pek papir preko njih, tako kada skinem obruc  sa torte ne ostane mi pola fila na njemu ;) Lagano skinem pek papir i nozem  predjem preko ivica pa se slojevi lepo jasno vide, ne bude musava torta...samo predlog ;)

Ako koristite biljnu slatku pavlaku ne morate dodavati nista samo je cvrsto umutite, ako koristite mlecnu slatku pavlaku savetujem da dodate kremfix. 

Gledajte da bademe i kokosovo brasno sto sitnije izblendirate da vam se podloga ne mrvi, i da je ne biste grickali posle. Ja sam to tek iz drugog puta uradila,pa ucite na mojim greskama ako ne volite takve podloge :D

Kokosovo mleko pravim po monchislavinom rcp, i tacno cete od te mere dobiti 150 ml mleka koje vam treba za ovu tortu. Njega mozete i napraviti dan ranije pa vam pravljenje ove torte nece oduzeti vise od 1h sve sa pranjem sudova ;)

 Moje jagode su bile bas fino slatke pa je 50g cokolade resilo stvar.  Ako vama ne bude dovoljno sladak kad napravite fil od jagoda, samo dodajte po ukusu secera u prahu.