Neobican i brz nacin pripreme prokulica s kokosom. Oni skepticni mogu se zaustaviti prije zadnjega koraka. A ostalima ce hrabrost biti nagradena!
Neobican i brz nacin pripreme prokulica s kokosom. Oni skepticni mogu se zaustaviti prije zadnjega koraka. A ostalima ce hrabrost biti nagradena!
Sastojci
Priprema
Prokulice presjeci na pola te ih izrezati na izuzetno tanke minijaturne trakice. (Moguce ih je prethodno blansirati ili prokuhati na pari, ali nije obavezno.)
Na vrelo ulje dodati sjemenke gorusice, a kada pocmu pucketati, dodati sitno sjeckani luk, chili i zgnjeceni cesnjak.
Dodati kurkumu i dinstati dok luk ne postane staklast.
Na to staviti nasjeckane prokulice i dinstati ih 10-ak minuta, bez dolijevanja vode, sve dok prokulice ne postanu meke i suhe (malo smanjiti vatru). Posoliti i popapriti.
Na samome kraju dodati kokos i jos kratko prodinstati.
Posluživanje
Sluziti s basmati rizom. Ove se prokulice u tanjuru (iako se kod Tamila tradicionalno koristi list banane umjesto tanjura) promijesaju s rizom pa se dobije fini zelenkasti “rizoto”, uz koji se jede jogurt. Jelo se moze napraviti od bilo koje vrste kupusa, ali mora biti jako sitno narezan.
40