Ništa živ čovek ne može izgubiti što mu jedno proleće ne bi moglo povratiti, niti može čovek biti trajno nesrećan dok Bog daje da se duša leči zaboravom i zemlja obnavlja prolećem. - Ivo Andrić
Ništa živ čovek ne može izgubiti što mu jedno proleće ne bi moglo povratiti, niti može čovek biti trajno nesrećan dok Bog daje da se duša leči zaboravom i zemlja obnavlja prolećem. - Ivo Andrić
Sastojci
Priprema
Testo
U brašno dodati 1 kašičicu soli,kockice putera i lagano umesiti da se dobije sipkava masa. Dodati 2 jaja i oblikovati testo. Napraviti kuglu od testa, umotati u streč foliju i ostaviti u frižideru 30-tak minuta.
Puterom premazati kalup za kiš. Razvući tanko testo i njime obložite kalup. Višak testa uklonite i pecite oko 20 minuta na 180°C.
preporuka: pošto se testo dosta skupi prilikom pečenja, slobodno ga ostavite barem 1cm iznad ivice kalupa. Da se testo ne bi klobučalo, viljuškom izbuškajte dno testa.
Nadev
Slaninicu iseckati na kockice i propržiti je bez dodavanja masnoće dok ne postane hrskava. Pred sam kraj dodati i dimljenu pečenicu, a zatim sve izvaditi iz tiganja. U toj masnoći propržiti praziluk seckan na kolutove. Zatim dodati sremuš i papriku, a na kraju šargarepu i tikvicu. Na kraju vratiti slaninicu i pečenicu u nadev i kratko ostaviti na vatri da se ukusi prožmu.
Poboberiti, ali biti oprezan sa solju, jer je slaninica već dovoljno slana.
Finish
Pečeno testo izvaditi iz rerne, na njega sipati nadev, a zatim preliti smesom od 3 jaja, kojima ste dodali pavlaku (kiselu i slatku) i sitno iseckan peršun. Na kraju posuti sitno izrendanim kačkavaljem i vratiti u rernu. Peći još jedno 30-tak minuta (zavisi od rerne).
Posluživanje
kako bi i moglo drugačije...
♫ ♥♫♫ ♥♫♫ ♥♫
dobro sad... može i neka fina salata (zelena, rukola, rotkvice...), jogurt ili šta god drugo: )
@ bik
Kako je tebi ispao recept?
6