Proljetne ruža tortice

Pjenasto izmiksajte žutanjke sa šećerom pa dodajte maslac koji ste prethodno otopili te kakao, mlijeko i vanilin šećer. Sve skupa izmiksajte.

Žlicom lagano umiješajte brašno i prašak za pecivo.

Pećnicu zagrijte na 180°C.

Namastite kalup ili ga obložite papirom za pečenje.

Ulijte smjesu za biskvit u kalup i ravnomjerno ju rasporedite pa stavite na pečenje.

Biskvit pecite 10-tak minuta i čačkalicom provjerite da li je gotov.

Gotov biskvit izvadite iz pećnice, preokrenite ga iz kalupa, odstranite papir za pečenje pa ga vratite u kalup i ostavite da se hladi dok pripremate kremu.

Od 4 dcl mlijeka dio mlijeka odvojite i dodajte mu brašno pa izmiksajte.

Preostalo mlijeko ulijte u zdjelu i stavite na vatru te zagrijte.

U kipuće mlijeko dodajte prethodno pripremljenu smjesu brašna i mlijeka pa kuhajte sve dok se ne zgusne i onda stavite na hlađenje.

U ohlađenu kremu dodajte prema želji malo ruma, maslac sobne temperature, šećer u prahu i otopljenu bijelu čokoladu. Izmiksajte da se sve namirnice povežu.

U gotovu kremu još dodajte rozu boju, bilo u gelu ili prahu i izmiksajte da dobijete nijansu koju želite.

Najprije biskvit izrežite na kolutove pomoću izrezivača u dvije veličine.

Slažite tortice: na dno ide biskvit većeg promjera, na biskvit špricom ili vrećicom za ukrašavanje nanesite kremu i to tako da stvarate male volančiće, na kremu utisnite biskvit manjeg promjera i na njega nanesite zadnji sloj kreme na isti način.

Kao šećer na kraju, tortice ukrasite ružama ili nekim drugim oblikom prema želji.