Proljetni kolač

U čvrto istučene bjeljanjke, postepeno dodavatiti šećer, zatim jedan po jedan žumanjak i nakraju lagano umješati brašno, kakao i pecilni prašak, masu istresti u lim namazan margarinom i posut brašnom i peći u zagrijanoj pećnici na 180 C dok se biskvit ne odvoji od stijenki lima. Ohlađeni biskvit izvaditi iz lima na tacnu.

FIL :
Izbiti žumanjak sa malo mlijeka, dodati šećer, brašno razmutiti s malo mlijeka da nema grudica, ostatak mlijeka sipati u žumanjke i šećer i staviti da prokuha, skloniti sa štednjaka i umješati brašno stalno mješajući, vratiti na štednjak i kuhati da se dobije gusta krema. Ohladiti ju i u ohlađenu dodati izrađeni margarin.

Sir ispasirati i dodati ohlađenoj kremi.

Vrhnje za šlag izradimo da bude čvrsto,želatinu pripremimo po uputama na vrećici i dodamo u šlag neprestano mješajući.

Pola čvrstog šlaga pomješamo s kremom od sira i žumanjka a pola ostavimo sa strane.

1dc mlijeka prokuhati i njime poprskati biskvit. Pola kreme rasporediti po biskvitu na kremu složiti jagode isječene na kolutiće, preko jagoda drugi dio kreme i na kremu čvrti šlag koji smo ostavili sa strane.
Lijepo ju zagladite vlažnim nožem. Kolač držati u hladnjaku najmanje 2 sata i rezati u kocke ili kako volite, s ostatkom jagoda možete dekorirati svaku kocku po želji.