Moj profil
annette
27.11.2007.

Proljetni savitci

120 minuta
8

Kineska kuhinja

Kineska kuhinja

annette
27.11.2007.

Sastojci

Za palačinke
dva dijela bijelo brašno tip 00
jedan dio voda
1 prstohvat soli
Za nadjev
100 g pilećeg mesa ili nemasne svinjetine narezane na trake
1 žlica kukuruznog škroba
50 g nasjeckanih bambusovih mladica
2 tanko narezane kineske gljive
1 mali poriluk
2 žlice ulja od kikirikija
Za umak
1 žlica šećera
1 prstohvat soli
1/2 žličice gustina
1 žličica tamnog sojinog umaka
1 žličica svijetlog sojinog umaka
1 obilna žlica pileće juhe
1/2 žlice ulja od kikirikija
2 žlice rižinog vina
ulje za prženje

Priprema

1.

Pripremiti tekuće tijesto od brašna, vode i soli, ostaviti da ostoji jedan sat. Već zagrijanu željeznu tavu namazati krpicom umočenom u ulje.

2.

Uliti jednu kutljaču tijesta i razliti tako da se stvori tanka palačinka- Često čistiti posudu krpom umočenom u ulje.

3.

U posudu (ili wok) uliti ulje od kikirikija i popržiti jednu minutu meso pomiješano s kukuruznim škrobom, bambusovim mladicama i gljivama; dodati sve začine za umak i pustiti da ispari; dodati usitnjeni poriluk i pustiti da se ohladi.

4.

Na svaku palačinku staviti nadjev, rub presavinuti prema unutra, smotati i zatvoriti vodom i brašnom.

5.

Savitke pržiti u mnogo ulja i poslužiti ih hrskave.

Posluživanje

Palačinke se mogu unaprijed pripremiti i sačuvati u hladnjaku pomoću krpe ili folije

  • Kinesko(1)
  • Kina(1)
  • Toplo predjelo(1)
  • Kina-proljetne-rolice(1)
  • Povrće -(1)
  • Kineska kuhinja(1)
  • Piletina(1)

2

obožavam

Obozavam ih, samo radim ono tanko tijesto za njih.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)