Moj profil
coolinarika
11.9.2007.

Prženi rezanci od bundeve

40 minuta
45

Rezanci od bundeve nešto su što morate probati. Zašto, postat će vam brzo jasno. Možda je do bundeve, a možda i do neodoljivog umaka. No, dat ćemo vam naslutiti: đumbir, sangrija, vanilija, cimet…

Rezanci od bundeve nešto su što morate probati. Zašto, postat će vam brzo jasno. Možda je do bundeve, a možda i do neodoljivog umaka. No, dat ćemo vam naslutiti: đumbir, sangrija, vanilija, cimet…

coolinarika
11.9.2007.

Sastojci

1 štapić Vegeta Maestro cimeta u kori
500 g očišćene žute bundeve
120 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
120 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
prstohvat soli
2 žlice ulja
1 vrećica Vanilin šećera Dolcela
½ žličice Vegeta Maestro cimeta mljevenog
ulje za prženje
Za umak
100 g šećera
50 ml vode
50 ml Sangrije
1 žličica naribanog đumbira
½ žličice Vegeta Maestro chilija
sok i naribana korica pola naranče

Priprema

1.

U kipuću vodu stavite štapić cimeta, a zatim bundevu narezanu na kocke.

2.

Kuhanu bundevu ocijedite i ohladite.

3.

Bundevu vilicom izmiješajte u pire. Pireu dodajte brašna, sol, ulje, vanilin šećer i cimet.

4.

Umijesite tijesto i tanko razvaljajte na dobro pobrašnjenoj dasci.

5.

Tijesto narežite na šire rezance i pržite u dubokom ulju do zlatnosmeđe boje.

6.

Šećer otopite u široj tavi do svjetlo smeđe boje. Dodajte vodu, Sangriju, đumbir, čili, sok i koricu naranče.

7.

Umak kuhajte dok se šećer ne otopi.

Posluživanje

Pržene rezance poslužite s toplim umakom.

Savjet

Očišćena i narezana bundeva može stajati u zamrzivaču do dva mjeseca. Ako želite hruskavije rezance (kao čips), bundevu narežite na tanke rezance.

  • Bundeva(5)
  • Party(2)
  • Tjestenina...(2)
  • Čili(2)
  • Naranča(2)
  • Slatko-ljutkasto(1)
  • Slatko-chili(1)
  • Sangria(1)
  • Slatki-umak(1)

4

#3 Nakon kuhanja bundevu treba dobro ocijediti.

ja ne razumijem sta sam ja krivo napravila ili pročitala ali ova količina brašna na tu količinu bundeve je meni skroz tekuće ispalo.... morala sam dodati ogromnu količinu brašna i na kraju je to ispalo kao tvrdi kroketi... i uopće ne nalik na ove štapiče na slici... 🙁

odlična kombinacija i odlična upotreba namirnice:)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)