Moj profil
milinovic
24.10.2009.

Puding od griza

6

Jos jedan starinski bokeski recept. Pravio se obicno za slave. Odlican je prilog za lovacke snicle.

Jos jedan starinski bokeski recept. Pravio se obicno za slave. Odlican je prilog za lovacke snicle.

milinovic
24.10.2009.

Sastojci

850 ml mlijeka
4 zumanca
1 kasika masti
250 grama griza
malo struganog sira, so
4 bjelanca

Priprema

1.

Umutiti mlijeko, zumanca, mast, strugani sir, so i griz i kuvati na sporetu, kad je griz skuvan ostaviti da se prohladi pa dodati cvrsto umucena bjelanca, sipati u podmazan kuglof, kuglof staviti u serpu sa vodom i kuvati u pari u zagrijanoj rerni na 200 stepeni otprilike 40 minuta. Kad je puding gotov lagano ga prebaciti na tanjir.

Posluživanje

Najteze je puding izvaditi iz kuglofa, treba raditi lagano bez naglih pokreta da se ne bi raspao, ali trud se isplati.

  • Slani-puding(1)

1

Volim naše starinske recepte.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)