Puding od kafe

Prohladiti skuhani kafu. Ocijediti od taloga, ako ga ima. Pomiješati sa šećerom i  pustiti da proveo, u vrelo dodati brašno da se malo zgusne i puter. Miješati dok se puter ne otopi. U vruće dodati jedno po jedno zumanjce i sve fino sjediniti. Umutiti snijeg od bjelanjaka. Te dodati prethodnoj smjesi. Staviti na pari da se kuha 15 min. Uz povremeno miješanje. Pustiti da se ohladi. Po želji smanjiti količinu šećera, umoze se dodati red crne čokolade ili kasika linolade ko voli kakao kafa kombinacije.