Moj profil
DajanaD
11.6.2013.

Puding od kruha s bananama i čokoladom

77

Jamiejev Banana and Baileys bread and butter pudding. Pripremila sam ga s manjim izmjenama, lješnjacima umjesto pekan oraha i krem likerom od lješnjaka umjesto baileysa, uz to se odlično složila i kuglica sladoleda od lješnjaka.

Jamiejev Banana and Baileys bread and butter pudding. Pripremila sam ga s manjim izmjenama, lješnjacima umjesto pekan oraha i krem likerom od lješnjaka umjesto baileysa, uz to se odlično složila i kuglica sladoleda od lješnjaka.

DajanaD
11.6.2013.

Sastojci

za
35 g maslaca
4 kriške kruha (bijelog, kao za tost)
50 g kristal šećera (+ 1 žlica za posipanje)
1/2 mahune vanilije
2 jaja
300 ml slatkog vrhnja za šlag (mliječnog)
300 ml poluobranog mlijeka
2 zrele banane
35-40 g pekan oraha (ili običnih oraha/ lješnjaka)
50 ml Baileysa
50 g tamne čokolade (najmanje 50% kakaa)

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 180°C.

Tostirajte lagano kriške kruha pa ih namažite maslacem samo s jedne strane i narežite dijagonalno.

2.

Pjenjačom izmiješajte jaja sa šećerom i nastruganim sjemenkama vanilije (stavite ekstrakt vanilije ili vanilin šećer ako nemate mahunu).

Dodajte vrhnje i mlijeko i Baileys i opet dobro izmiješajte.

3.

Ogulite banane i narežite ih na ploškice. 

Grubo nasjeckajte orahe/lješnjake, kao i čokoladu.

4.

Vatrostalnu ili keramičku posudu za pečenje namažite maslacem.

Složite u jednom sloju polovicu kriški (trokutova) kruha, neka je strana namazana maslacem okrenuta premo gore.

Preko kruha složite kriške banane, pospite orahe i čokoladu, pa prekrijte sve drugim slojem kruha (namazana strana gore).

Zalijte sve smjesom od jaja i vrhnja.

Ostavite da stoji 20-ak minuta da kruh djelomično upije tekućinu.

5.

Stavite peći u vruću pećnicu oko 35 minuta.

Pred kraj izvadite i pospite žlicom šećera pa vratite u pećnicu da se lagano karamelizira.

Puding je gotov kad su rubovi pečeni i čvrsti, a sredina je još mekana.

Posluživanje

Ostavite da se malo prohladi, a zatim poslužite jednostavno, bez dodataka ili uz kuglicu dobrog sladoleda (od vanilije npr.)

  • Banane(1)
  • Reciklirani-kruh(1)
  • Banana(1)
  • Jamie(1)

7

Znaš da ni ja ne volim banane, jako, jako rijetko pojedem komadić kad dajem djetetu. Ali pečene, u kolačima su mi fenomenalne, pa tako i ovdje. 

Ovaj liker koji imam je fantastičan 🍻

Krasno!Mislim da je liker od lješnjaka mnogo bolji od Bailysa, daje onako finu orašastu nugat aromu. Ja nisam baš ljubiteljica banana (bar ne pečenih) ali mislim da nebi smetale ni maline ili koje drugo voće. Da ne filozofiram - predivan recept!

ovo mora da je predobro...😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)