Rižu je dobro jesti, ali i sanjati!
Kuhati, kupovati ili jesti rižu u snovima obećava dobar posao i povećanje bogatstva.
Rižu je dobro jesti, ali i sanjati!
Kuhati, kupovati ili jesti rižu u snovima obećava dobar posao i povećanje bogatstva.
Sastojci
Priprema
Grožđice stavite močiti u malo ruma. Ako imate šafran u nitima, stavite ih u pola male šalice tople vode.
U veći lonac stavite mlijeko sa šećerom, vanilijom i pola žličice soli da zakuha. Dodajte rižu, smanjite vatru, pokrijte i kuhajte oko 45 minuta (riža mora upiti mlijeko i postati mekana). Petnaestak minuta prije kraja dodajte vodu sa šafranom (ili šafran u prahu) i ostavite kuhati do kraja, povremeno miješajući.
Skinite s vatre i dodajte maslac i limunovu koricu, te ostavite da se ohladi.
U mlaku smjesu dodajte jedno po jedno jaje i grožđice s rumom.
Kalup (ja sam koristila prstenasti) premažite s malo maslaca i krušnih mrvica (može i samljeveni keksi, tipa Plazma). Stavite smjesu u kalup i spatulom izravnajte gornju površinu.
Stavite u pećnicu na 180 stupnjeva oko 45 minuta.
Kad se malo prohladi, okrenite puding na veći tanjur. U sredinu možete stavite svježe voće ili posuti šećerom u prahu.
Posluživanje
Od ove smjese sam dobila šest normalnih porcija. Obično mlijeko možete zamijeniti sojinim (isprobano). Napravila sam ga i u zdjelicama, ali prstenasti kalup je – woow!! Spektakluaran!! Još kad u sredinu stavite šumsko voće…
Draga Tracy, moram da Vam uputim jednu veliku zahvalnicu za ovaj recept! Pročitala sam ga, probala, i od tada ga veoma često spremam. Moji muž i ćerka koji inače slabo vole pirinač jedva čekaju da ga spremim. Još jednom, veliko HVALA!!!
Kako je tebi ispao recept?
11