Moj profil
coolinarika
14.6.2006.

Punč torta

120 minuta
407

Britansko kolonijalno osvježavajuće piće, isprva od pet sastojaka: čaja, šećera, začina, voćnog soka te ruma ili brendija, svojim izražajnim okusom i mirisom odredilo je i sudbine mnogih deserata, od sladoleda do omiljene torte.

Britansko kolonijalno osvježavajuće piće, isprva od pet sastojaka: čaja, šećera, začina, voćnog soka te ruma ili brendija, svojim izražajnim okusom i mirisom odredilo je i sudbine mnogih deserata, od sladoleda do omiljene torte.

coolinarika
14.6.2006.

Sastojci

Za biskvit
8 jaja
150 g šećera
80 g Oštrog brašna Podravka
80 g Dolcela Gussnela
1 žličica Dolcela Praška za pecivo
malo soli
Za nadjev
150 g šećera
1 vrećica Indijskog čaja Podravka
200 ml vrele vode
200 ml ruma
1 limun
1 naranča
60 g čokolade
50 ml sirupa od maline
100 g Džema marelica Podravka
Za glazuru
200 g šećera u prahu
1 žlica limunova soka
1 bjelanjak
2 žlice malinova sirupa

Priprema

1.

Odvojite žumanjke od bjelanjaka pa žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom i malo soli.

2.

Nakon toga dodajte brašno, Gussnel, prašak za pecivo i čvrst snijeg od bjelanjaka.

3.

Smjesu ulijte u kalup za torte (ø 24 cm) i pecite 20 minuta na temperaturi od 180°C, a zatim još 20 minuta na 140°C.

4.

Pečeni biskvit ohladite i ostavite jedan dan stajati. Nakon toga ga prerežite na tri dijela. Prvi dio premažite džemom. Srednji dio biskvita narežite na kocke i razdijelite na tri dijela.

5.

Punč skuhajte tako da jaki čaj zašećerite, dodate rum, sok i koru od limuna i naranče. Razdijelite ga na tri dijela i ohladite.

6.

Jedan dio ostavite u boji punča, drugom dijelu dodajte omekšanu čokoladu, a trećem malinov sirup.

7.

Zatim svaki dio biskvitnih kocki namočite s različitim punčom. S namočenim kockicama biskvita nadijevajte tortu slažući naizmjence sve tri boje biskvita, na cijeli donji dio biskvita te prekrijte drugim cijelim biskvitom.

8.

Tortu pritisnite nekim težim predmetom i ostavite barem 2 sata stajati.

9.

Za glazuru šećer i bjelance miješajte dok glazura ne postane glatka (oko 10 minuta), dodajte limunov sok, malinov sirup i prelijte tortu.

Posluživanje

Poslužite je narezanu na kriške u svečenijim prilikama ili kod obroka s više vrsta jela.

Savjet

Na dno kalupa možete staviti pek papir koji ste premazali uljem i lagano posipali brašnom, a potom ulijte biskvitnu smjesu.

  • Deserti(63)
  • Torte(50)
  • Kolači(13)
  • Deserti torte(5)
  • Torta(5)
  • Punc-torta(4)
  • Slastice(4)
  • Desert(3)
  • Jela za svečane prigode(3)

8

bi li se mogla četvrtasta malo višlja?

Odlična torta, samo sam ja čitajući komentare odlučila svako biskvit ispeči posebno i to je pun pogodak! Hvala na receptu!

Radila sam je, sa 4 jajeta u kalupu oko 18 cm i bilo je taman. Ukusno, mirisno i fino slatko. Ova glazura mi je pun pogodak, kao jedan veliki minjon 🙂 Prelepa torta, hvala ,coolinariko 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)