Kad sam bila dijete nisam baš ljubila ovu biljčicu jer mi je tada bila ružna i gorka…Ma tko to uopće može jesti, mislila sam. A onda odrastaš, dobiješ djecu i želiš svoju mladunčad hraniti što kvalitetnije pa shvatiš da je balancana baš lijepa, ukusna i iznimno hranjiva…nije više ružna…valjda sam odrasla:))))
Kad sam bila dijete nisam baš ljubila ovu biljčicu jer mi je tada bila ružna i gorka…Ma tko to uopće može jesti, mislila sam. A onda odrastaš, dobiješ djecu i želiš svoju mladunčad hraniti što kvalitetnije pa shvatiš da je balancana baš lijepa, ukusna i iznimno hranjiva…nije više ružna…valjda sam odrasla:))))
Sastojci
Priprema
Balancane operite, posušite i prerežite po dužini.
Natrljajte ih solju i okrenite naopako u nekakvu rupičastu posudu da se njihov gorki nektar iscijedi.
Neka tako odstoje barem jedan sat.
Nakon toga im izdubite sredinu tako da dobijete male “lađice”.
Meso iz redine stavite sa strane.
Na maslinovom ulju popržite kapulu, mrkvu i luk.
Dodajte odmah i mljeveno meso i balancanino meso.
Posolite, popaprite i naribajte malo muškata.
Dinstajte meso 15-tak min pa dodajte šug od pomidora i na kraju peršin i bosiljak.
Naribajte gaudu.
Izmiješajte je sa vrhnjem za kuhanje.
Posolite i popaprite…jako malo…neke gaude su već dosta slane.
Lađice napunite sa mesnim raguom i prelijte sa smijesom sira i vrhnja.
Otprilike 3-4 žlice mesne smijese i 2 žlice sirne smijese ide u svaku lađicu.
Složite ih jedu do druge u željeni vam kalup, tepsiju, protvan ili vatrostalnu zdjelu.
Pecite ih na 200*c, 30 min.
Nakon 30 min, izvadite ih van pa na svaku dodajte još malo pikantnijeg sira.
Pecite još 15 min.
DOBAR TEK!!
Posluživanje
Posluzite uz brdo zelene salate ili vaše najdraže salate!
16