Recept za ovo jelo sam pre 3 dana "skinula " sa Interneta.Pravi naziv mu je "Imam bajaldi" .Jelo sam poslužila u plavoj tacni a naziv sam prilagodila nastalim slikama , jer me je g-din Patlidžan asocirao na gondolu u vodi. Isprobala sam ovaj recept i u odnosu na već postavljene ,slične,mogu reći da volim što je ovo varijanta bez mesa … znate mene :)
Recept za ovo jelo sam pre 3 dana "skinula " sa Interneta.Pravi naziv mu je "Imam bajaldi" .Jelo sam poslužila u plavoj tacni a naziv sam prilagodila nastalim slikama , jer me je g-din Patlidžan asocirao na gondolu u vodi. Isprobala sam ovaj recept i u odnosu na već postavljene ,slične,mogu reći da volim što je ovo varijanta bez mesa … znate mene :)
Sastojci
Priprema
Patlidžan oprati ,odseći po malo parče sa obe strane i preseći na pola po dužini.
Sredinu patlidžana Izdubiti i sitno iseckati.
U tiganj staviti ulje (prst debljine) i ispržiti izdubljen patlidžan sa obe strane.
U tom istom ulju propržiti iseckan crni luk, pa dodati ne jako sitno iseckanu papriku , propržiti. Dodati iseckanu sredinu patlidžana i iseckani paradajz. Dodati so, biber i sitno iseckan peršunov list.
Ovom smesom puniti patlidžan i poređati ga u nauljenu posudu . Na svaki patlidžan staviti parče kačkavalja .Zapeći u rerni ( 200 stepeni – 15 min.)
Posluživanje
Vrlo jednostavna i odlična povrćasta kombinacija ,bez mnogo začina .Ja sam zamenila kačkavalj,pivničkim sirom i ukus je bio po mojoj meri 100 %. Preporučujem,da ako volite da je patlidžan mekši, da ga malo duže termički obradite .Poslužila sam ovo jelo kao glavno jelo …uz “mesni” dodatak ...za moje goste :)
25