Moj profil

Punjene krmenadle

90 minuta
68

Ima li da neko ne voli krompir i meso? Nema....ovo je idealno jer je sve u jednoj krmenadli sa finim umakom od šampinjona.

Ima li da neko ne voli krompir i meso? Nema....ovo je idealno jer je sve u jednoj krmenadli sa finim umakom od šampinjona.

Sastojci

za
4 krmenadle oko 2cm debele
2 osrednja krompira
50 g sitno izrendana mozzarella
30 g izrendan gouda,emmental ili listići provolone sira
po ukusu začini; biber, so, mešavina suvih začina,beli luk u prahu
2 kašike brašna
2 kašike otopljenog putera
malo ulja ili masti za prženje
Sastojci za umak od šampinjona
250 g šampinjona ili baby bella ( braon šampinjoni )
nekoliko grančica majčine dušice
60 g brašna
2 manje ili 1 veća glavica crnog luka
4 čena belog luka
750ml temeljca ili vode
150 ml belog vina
biber,so, suvi začin, mešavina italijanskog začina

Priprema

1.

Krmenadle oprati i odstraniti višak masnoće, onoliko koliko možete i svaku krmenadlu raseći na pola do koske, da napravite "džepove" i pažljivi ih malo "istući".

Pobiberiti, blago posoliti i utrljati u njih malo suvih začina i beli luk u prahu.

Pokriti ih i ostaviti u frižideru sat vremena ili preko noći.

2.

Krompir oljuštiti i iseći na "mandolini" što tanje možete i osušiti kuhinjskom krpom ili papirom.

Dodati 1 kašiku otopljenog putera,izrendane sireve,pobiberiti i posoliti i sve izmešati.

Ja sam, koristila listiće provolone sira i izrendan gouda sir.

Listiće sam stavila prvo na stranice mesa i onda uzimala hrpicu krompira,izmešanog sa sirom i začinima.

3.

Kad ste napunili meso, zaklopite sve zajedno i pomoću čačkalice zatvorite krmenadle.

4.

U tanjir sipati brašno i svaku krmenadlu uvaljatu u brašno i istresti višak.

U veći tiganj sipati ulje i 1 kašiku putera ( ja sam koristila pačiju mast ) i svaku napunjenu krmenadlu kratko proprđiti,samo da dobije boju. ( moje su krmenadle bile velike i morala sam to uraditi iz dva puta )

5.

Propržene krmenadle staviti u pekač.

Na tom istom ulju, na kom ste propržili krmenadle i ako je potrebno, dodati još malo i dodati sitno iseckan crni luk i pržiti da omekša, dodati beli luk i isečene šampinjone na malo deblje listiće i izdinstati dok tečnost, koju su šampinjoni ispustili, ne uvri,dodati grančice majčine dušice i belo vino i dinstati dok vino skoro ne uvri.

Dodati brašno, i začine po ukusu i propržiti vrlo kratko, naliti sa vodom ili temeljcem i mešajte sa žicom da rastvorite sve grudvice.

Kuvati sve zajedno dok se malo ne zgusne. ( probajte da li je potrebno nešto od začina )

Preliti preko krmenadli.

Poklopiti ili zatvoriti sa alu folijom i peći u prethodno zagrejanoj rerni oko sat vremena zadnjih desetak minuta otklopiti da se zapeče.

6.

Poslužiti sa zelenom salatom.

Ovako napunjene krmenadle možete napraviti i bez umaka i prethodnog prženja.

Napuniti ih i staviti u pekač, koji ste premazali sa malo putera ili ulja,premazati krmenadle sa ostatkom otopljenog putera i peći ih u rerni oko 45 do 50 minuta.

7.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Idealno za nedeljni ručak sa vašom porodicom i prijateljima.

  • Krmenadli(1)
  • Kremenadle-punjene(1)
  • Sv-iz-pecnice-punjeno(1)
  • Meso(1)
  • Ručak(1)
  • Puretina(1)

11

Gurmanski ručak 🙂, sem za vegeterijance, za uživanje u jelu, pa još sa prijateljima.

Sad sam vidla ovu divoticu,meso i krumpir,baš za mene!👋

Hvala vam svima.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)