Punjene lepinice

Sastavite mlako mlijeko i mlaku vodu, naspite kvasac i malo šećera i ostavite da odstoji.
U posudu stavite brašno i malo soli, kao za bilo koje drugo slano tijesto (pita, hljeb..). Ja sam stavila oko 1kg brašna za 6-7 lepinica, ali uglavnom sve sastojke otprilike stavljam. Umijesite mekano tijesto, pokrijte kesom i krpom i stavite da naraste.

Kada tijesto naraste, malo ga premijesite i oblikujte kuglice malo manje od pesnice. Razvijte oklagijom na debljinu oko pola centimetra. Možete ih ovako pržiti ako želite prazne lepinice, ako ne, stavite punjenje na sredinu listića. Ja sam za punjenje ovaj put koristila preostali sos od špageta, u pitanju je prodinstano mljeveno meso sa lukom, kupovnim paradajz sosom iz kesice i kečapom, ali vi punite čime želite, može i samo prženo meso sa lukom. Uskoro ću probati i slatke, pa ću ubaciti slike :)

Smotajte na pola i malo pritišćite odozgo da se sos rasporedi.

Ređajte na pouljenu površinu i uljite ih malo odozgo.

U tiganj naspite oko 1cm ulja, ugrijte ga i ubacujte jednu po jednu lepinicu.

Ispžite sa obje strane po malo da porumeni lijepo...

...i gotovo :D Prženje ide jako brzo. Prazne lepinice su dobre za namazati nečim za doručak, ili umjesto hljeba uz ručak (roštilj najbolje). Mislim da bi bile jako lijepe kad bi se punile šunkaricom, sirom i kečapom, uskoro ću probati pa ću dopuniti recept. Pijatno :)