Moj profil
pajica
2.11.2008.

Punjene lignje

120 minuta
7

Još jedna varijanta…

Još jedna varijanta…

pajica
2.11.2008.

Sastojci

za
1/2 kg liganja
šaka zobenih pahuljica
mrkva, celer, korabica, češnjak, peršin
bijelo vino
sol, papar
3 veća krumpira

Priprema

1.

Smjesu za punjenje liganja napraviti od zobenih pahuljica koje ste ‘umrvili’ u sjeckalici i povrća isto nasjeckanog u sjeckalici. Povrća stavite po ukusu (ja sam koristila 1 mrkvu srednje veličine, manji komadić celera i korabice te dosta češnjaka i prešina. U smjesu staviti i sitno nasjeckane krakove liganja.

2.

Smjesu za punjenje posoliti i popapriti te u nju usuti malo maslinovog ulja i vina.

3.

Očišćene i oprane lignje puniti smjesom pa zatvoriti čačkalicom.

4.

Krumpir narezati na komade i staviti u pekač. Posuti uljem i posoliti pa promiješati.

5.

Na krumpir posložiti lignje te sve zaliti smjesom ulja, peršina i češnjaka.

6.

Peći 45 minuta u poklopljenom pekaču (ili protvanju pokrivenom aluminijskom folijom) na 200°C, zatim otklopiti, promiješati i zaliti s malo bijelog vina pa nastaviti peći otklopljeno još barem pola sata.

  • Lignje(2)
  • Punjene lignje(1)
  • Riba i morski plodovi(1)
  • Riba i plodovi mora(1)

6

Za mene poptuno nova kombinacija, no vrijedi i to probati:-)

Proces se može skratiti i tako da se nakon otklapanja stavi još samo 10-ak minuta na ventilatorsku opciju, ali mi to danas nije bilo palo na pamet… :)))

Vidim ja da ću postati ljubitelj lignji. Sam ću ih čistiti. :-)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)