Kad vam mama kaže da su bolje nego njene onda je to nešto... Ove punjene paprike su napravljene na malo drugačiji način nego one naše klasične i zaista su oduševile moju mamu. Ona je prava kuharica ali za ove paprike nije imala riječi.
Kad vam mama kaže da su bolje nego njene onda je to nešto... Ove punjene paprike su napravljene na malo drugačiji način nego one naše klasične i zaista su oduševile moju mamu. Ona je prava kuharica ali za ove paprike nije imala riječi.
Sastojci
Priprema
Zagrijte na srednjoj vatri maslac te dodajte sitno isjeckanu mrkvu. Posolite sa 1 gr soli da mrkva brže omekani.
- Dinstajte mrkvu dok ne omekša neke 3 minute.
Dodajte sitno sjeckani luk i dinstajte 3 minute.
- Dodajte sitno isjeckan celer te poklopite da se dinsta dve minute.
Za to vrijeme isjeckajte sitno slaninu i dodajte da se dinsta 5 minuta.
- Dodajte takodje mješano mljeveno meso i ostavite da se dinsta oko 10 minuta.
Dodajte sol, biber i vegetu te goveđu kocku rastopljenu u malo tople vode.
- Dodajte času crnog vina i ostavite da posve ispari.
Dodajte oko 100 gr koncentrata paradajiza i oko 100 ml tople vode te lagano promješajte.
- Ostavite da se kuha još 1 minutu te dodajte 250 gr riže i 10 ml vode. Promješajte i ostavite da se kuha oko 2 minute.
- Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi da mozete da punite paprike.
Pripremite jedan stakleni pekac ili dublju tepsiju i pripremite 6 velikih crvenih paprika.Paprike cemo lagano iskruziti i izvaditi sjeme.
- Kada vam se mesna masa ohladila punite paprike.
Uzmite oko 5 manjih paradaiza i isjecite ih na kolutiće. Kolutiće postavite na vrh paprike tako da vam meso koje nije pokriveno sa paprikom ne izgori.
- Ostatak paradaiza isjecite i stavite između paprika jer ce im ovo dati vlažnost i pomoci ce da se riža skuha.
Kada ste sve zavrsili naspite oko 100 ml vode u pekač. Poklopite sa poklopcem i stavite u rernu na 220 stepeni da se peće tačno sat vremena.
Posluživanje
Video recept na:http://youtu.be/dq3s9HyafE8
Kako je tebi ispao recept?
11