Prvi prolecni dani…sve pocinje da biva lakse, zanosnije…
...i prolecna trpeza, puna zelenog i svezeg…i nezaobilaznih mladih tikvica…
Prvi prolecni dani…sve pocinje da biva lakse, zanosnije…
...i prolecna trpeza, puna zelenog i svezeg…i nezaobilaznih mladih tikvica…
Sastojci
Priprema
Tikvice oljustiti i izvaditi im sredinu sa semenom (ne baciti sredinu tikvice)...
Proprziti na brzo naseckani mladi luk, dodati mleveno pilece meso, pa kratko prziti da se meso razdvoji…
Dodati oprani pirinac, biber i alevu papriku, kratko proprziti. pa zaciniti Vegetom…
Ovom masom puniti tikvice…poredjati ih u serpu i svaku zatvoriti komadom svezeg paradajza (ili komadom tikvice)...
Ostali paradajz i svezi zeleni celer iseci na komadice, pa zajedno sa sredinom od tikvica ubaciti izmedju napunjenih tikvica…naliti vodom…
Kuvati na jacoj vatri dok ne provri, zatim smanjiti i kuvati dok tikvice ne omeksaju…oko 30 minuta…
Ja nikad ne zaprzavam ovakva jela ( pogotovo ne prolecna variva)...sos mi je sasvim dovoljno gust od paradajza i tikvica…
Posluživanje
Servirati s kiselim mlekom i svezim zemickama…
14