Recepata za punjene tikvice ima mnogo. Uglavnom su sa mlevenim mesom, a ja ove obožavam zato što nemaju ni M od mesa. A taako su ukusne.
Recepata za punjene tikvice ima mnogo. Uglavnom su sa mlevenim mesom, a ja ove obožavam zato što nemaju ni M od mesa. A taako su ukusne.
Sastojci
Priprema
Tikvice dobro oprati i odseći vrh.
U veći lonac naliti vode, pustiti da proključa i prokuvati tikvice oko 5 min.
Staviti ih u cediljku i pustiti da se ohlade.
Kad su hladne izdubiti ih što više možete.
P.S. Ja kod nas, u Nemačkoj, nalazim ove okrugle, koje se mnogo bolje pune, ali, naravno, mogu se koristiti i naše, domaće :))
Izdubljeno meso tikvica posoliti i isto staviti u cediljku na jedno 10 min, da se malo iscedi voda.
Onda ih iseckati sitno.
U tavi propržiti luk, pa dodati meso od tikvica. Posoliti, pobiberiti i ostaviti da se hladi.
Kad je masa hladna, dodati sir, sitno seckan peršun, pirinač i jaje.
Ovom masom puniti tikvice.
U dubljoj šerpi zagrejati maslinovo ulje ( ono za prženje, ne za salate !) i propržiti paradajz.
Dodati šećer, so i biber.
Pržiti dok paradajz ne omekša.
P.S. Možete koristiti i sok od paradajza. U tom slučaju ga samo zagrejete do ključanja, pa dodate ostalo.
Punjene tikvice poredjati po salci od paradajza.
Dodati malo vode ( otprilike do pola tikvica), na jakoj vatri pustiti da proključa, a onda ih krčkati na tiho dok tikvice ne omekšaju i pirinač ne bude skuvan ( otprilike oko sat vremena). Ako treba dodajte vodu, ali po malo.
Uživajte!
Posluživanje
Služe se još vruće, a ako ostanu (što ne verujem) mogu i da se podgreju :))
Kako je tebi ispao recept?
4