Punjene tikvice u marinara umaku

Recept za umak marinara je već napisan. Navedene mjere u umaku odgovaraju potrebama ovog recepta.

Zagrijati manju tavu na srednje jakoj vatri. Dodati maslinovo ulje i češnjak i kratko popržiti, 30-tak sekundi.

Ubaciti špinat prethodno opran, dobro ocijeđen i narezan i prstohvat soli. Miješati na vatri 1-2 minute, dok špinat ne uvene.

Prebaciti u veću zdjelu i ohladiti.

U hladno dodati krem sir, bosiljak, papar i još malo soli. Dobro izmiješati.

Odrezati krajeve tikvica pa pomoću odgovarajuće spravice (npr. za guljenje krumpira) rezati široke trake (jednim potezom cijelom dužinom tikvice).

Dvije trake tikvica staviti vodoravno, tako da se malo preklapaju, pa okomito na njih druge dvije trake tako da se formira oblik križa. Ako su tikvice u boji, kombinirati po dvije žute i dvije zelene trakice za svaki paketić.

U sredinu svakog križa staviti 1 žlicu nadjeva pa preko nadjeva prebacivati dvije po dvije trake jednu za drugom kako bi se nadjev zatvorio.

U posudu za pečenje uliti umak marinara i poravnati. Poslagati paketiće od tikvica tako da gornji, preklopljeni dio ide dolje na umak. Svaki paketić malo premazati maslinovim uljem pomoću kista, mrvicu posoliti i posuti mozzarellom.

Peći 20 minuta na 200°C.

Poslužiti vruće posuto svježe naribanim parmezanom.