Ovo je jako fini ručak, osobito ako volite miris kopra u jelima... Kod mojih je često na stolu, a bit će i kod mene, sad kad sam ga konačno i sama skuhala... ;)
Ovo je jako fini ručak, osobito ako volite miris kopra u jelima... Kod mojih je često na stolu, a bit će i kod mene, sad kad sam ga konačno i sama skuhala... ;)
Sastojci
Priprema
Tikvice oprati, oguliti, te ih narezati na komade duljine 5-6 cm.
Žličicom izdubiti sredinu, pazite da vam tikvice ne popucaju.
Nadjev
Sitno narezati crveni luk i češnjak, te ih dodati u mljeveno meso zajedno s rižom, soli i vegetom. Rukama dobro izmiješati da se smjesa poveže.
U izdubljene tikvice stavljati smjesu. Ne treba ih prepuniti jer bi se tijekom kuhanja mogle raspasti.
Umak
Tikvice poslagati okomito u dublji lonac. Zaliti ih vodom, tako da budu otprilike do pola u vodi. Pustiti ih da poklopljene zakuhaju, pa dodati sol i vegetu. Lagano protresati posudu tijekom kuhanja (umjesto miješanja). Nakon nekih 20 minuta tikvice poleći vodoravno, pa kuhati još 10-15 minuta otklopljene (vidjet ćete koliko su omekanile) i povremeno ih okretati.
Dodati zatim vrhnje, žlicu brašna i kopar te pustiti da kuhaju otvorene još nekih 10ak minuta. Možda će vrijeme kuhanja biti i duže, ja sam kuhala na plameniku za wok koji je dosta jak.
Posluživanje
Poslužiti ih prelivene kiselim vrhnjem i uživati u ručku!
Dobar tek!
30