Punjeni pileći file u curry umaku

Opran i očišćen mladi luk narezati na kolutiće, te kratko propirjati na malo ulja. Začiniti čilijem.

Pileći file uredno obraditi i dugim, oštrim nožem urezati po dužini rez koji će file pretvoriti u "vrećicu" . Prorez napuniti pirjanim mladim lukom i vrh zatvoriti čačkalicom.

File začiniti solju i s malo curry praha, te na vrućem ulju propržiti dok ne postane oku neodoljiv :) Tada izvaditi u posudu i ostaviti na toplom dok ne završite umak.

Ostatak curry praha kratko popržiti na ulju na kojemu ste pržili meso, te podliti s pola litre vode. Ubaciti kocku za juhu i pustiti da lagano krčka dok se kocka ne rastvori u potpunosti.

Gustin umutiti u vrhnju za kuhanje i dodati u ukuhani temeljac, te začiniti solju. Još kratko krčkati da se zgusne i poslužiti uz topli file. Kao prilog preporučam rižu. 

Dobar tek :)