Malo finiji i drugaciji nacin pripreme karabataka . Nadjev je jako jednostavan , a maleni zmotuljci su kako izgledom tako i ukusom predivni .
Malo finiji i drugaciji nacin pripreme karabataka . Nadjev je jako jednostavan , a maleni zmotuljci su kako izgledom tako i ukusom predivni .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi nadjev tako sto ces u posudu za mijesanje staviti mrvice , oba sira , jaje , persin , majcinu dusicu , ruzmarin i cesnjak i izmijesati u jednolicnu masu . Sve prekrij i ostavi sa strane do upotrebe .
Meso operi i dobro posusi , pa ako nije otkosteno , odvoji kosti , lagano ga posoli i popapri sa svih strana i polozi ga sto mozes ravnije na dasku za rezanje . Na svaki komad mesa po sredini stavi jednu zlicu nadjeva .
Sve fino urolaj i zavezi kuhinjskim koncem na par mjesta . Meso premazi sa malo ulja i poslozi u pekac oblozen papirom za pecenje . Sve pospi natrganim svijezim ruzmarinom i peci u ugrijanoj pecnici na 220 stupnjeva oko 35 minuta dok sve lijepo ne porumeni i kozica postane hrskava .
Peceno meso izvadi iz pecnice i pusti da se odmori 10-tak min . Prebaci na servirni tanjur i prelij sa sokom od pecenja koji se skupio na dnu pekaca . Sve pospi sa jos malo natrganog ruzmarina , ukrasi kriskama limuna i serviraj uz peceno ili kuhano povrce i salatu .
U nedjelju smo napravili za ručak i nemam što reći osim da je toliko mirisno, hrskavo, aromatično, ukusno i fino. Jako nam se svidjelo 🙂 sigurno ćemo i ubuduće praviti
9