Ovo je super predjelo, koliko god da napravim uvjek ga ima premalo! Vidjela sam vise varijanti, ali meni se svidja sto jednostavnije i laganije, jer ga pravim samo kao predjelo pa stomacici ne treba previse da se napune :)
Ovo je super predjelo, koliko god da napravim uvjek ga ima premalo! Vidjela sam vise varijanti, ali meni se svidja sto jednostavnije i laganije, jer ga pravim samo kao predjelo pa stomacici ne treba previse da se napune :)
Sastojci
Priprema
Ocistimo sampinjone, maknemo gambo i nozem povecamo rupice, da bude sto veca za punjenje.
Gambe narezi na sitne sitne kockice.
Na maslinovom ulju poprzi malo sitno sjeckanog belog luka pa dodaj male kockice gambova i sitno seckan svezi persun, posoli i pobiberi. Przi cca 5-6min. Kad je gotovo dodaj malo parmezana Grana Padano i promijesaj.
Sampinjone koje cemo puniti malo posolimo i malom kasicicom stavljamo punjenje (ja nikad ne stedim, volim da su dosta puni).
Tako punjene pecurke stavimo u pleh i preko poprskamo maslinovo ulje. Peci cca 20min (ne treba im dugo).
Posluživanje
Prije posluzivanja ih ohladi (ili mogu i topli, nama su miliji hladni) i preko sipaj jos sitno rendanog sira Grana Padano.
Ispod za dekoraciju moze svjeza rucola ili ako nemamo rucole stavimo cvjetic persuna preko svake pecurkice, isto izgleda mnogo simpaticno.
Kako je tebi ispao recept?
3