Ostalo mi je komad cokoladnog biskvita koji je par dana stojao u frizider a da ga niko nije pojeo.. posto mi ga je bilo zao baciti jer je bio jos uvjek socan i mekahan sjetila sam se Ovih Svedskih kolacica koji su veoma jednostavni a i jedni su od omiljenih mog dragog pa sam znala da ce brzo da nestanu…
Ostalo mi je komad cokoladnog biskvita koji je par dana stojao u frizider a da ga niko nije pojeo.. posto mi ga je bilo zao baciti jer je bio jos uvjek socan i mekahan sjetila sam se Ovih Svedskih kolacica koji su veoma jednostavni a i jedni su od omiljenih mog dragog pa sam znala da ce brzo da nestanu…
Sastojci
Priprema
Miksati secer, vanilij secer, maslac, i kakao dok smjesa nebude kremasta.
Biskvit fino izmrviti viljuskom ili u procesoru za hranu. Mrvice biskvita umjesati u pripremljenu smjesu.
Prema ukusu dodati Punc esenciju.
Od tjesta oblikovati dva dugacka valjka i ostaviti oko 1h u frizideru.
Marcipan obojati sa bojom ili ako koristite vec gotovo obojen marcipan onda ga samo razvaljajte na tanko. Izvadite valjke iz frizidera i zamotajte i marcipan. Sa sasvim malo istopljenog maslaca premazite krajeve marcipana da se povezu.Izrezite na manje prutice.
Cokoladu istopite na pari ili ako imate kao ja u topilici. Sklonite cokoladu sa pare i uz stalno stalno mjesanje ohladite je dok se nepocne polako stvrdnjavati(ovo mozete uraditi isto tako da cokoladu istresete na limenu plocu ili mramornu i uz stalno mjesanje nozem). Cokoladu opet istopite.
Umacite krajeve prutica u cokoladu i pomocu vilice za umakanje u cokoladu umocite i donji dio prutica sasvim malo. Od cosak zdijele u kojoj ste istopili cokoladu lagahno sklonite visak cokolade. Redajte na papir za pecenje ili foliju da se cokolada stvrdne.
Kad se cokolada ohladila i stvrdnula odvojite od papira ako se cokolada negdje malo vise razlila oko kolacica odklonite je pomocu noza tako da dobijete fine krajeve.
Cuvajte u zatvorenoj plasticnoj ili nekoj drugoj kutiji na Hladnom mjestu(ne u Frizideru zbog marcipana)
slika1
Posluživanje
Ovakva priprema cokolade vam omogucava da je sa njom lakse rukovati i neotapa se tako brzo na sobnoj temperaturi…
u prvi mah nisam ništa razumjela..pa sam ponovo pročitala..sve mi je jasno..tagirat ću i pod tagom ostaci..jer često mi se dogodi da imam biskvita, a evo prilike da se nešto ukusno i efektno napravi...
ovo su mi najdrazi kolacici, koja slucajnost da bas naidjem na tvoj recept! Jedno pitanje: jesam dobro razumijela da se cokolada mora topiti dva puta..? Zasto?
Kako je tebi ispao recept?
9