Moj profil
iva-rw
24.11.2010.

Pureća prsa u kori od cimeta

50 minuta
37

Jedan lagani nedjeljni, a opet posebniji ručak... Zvuči malo previše ovaj cimet u kombinaciji sa češnjakom? Molim bez straha, zaista se isplati.

Jedan lagani nedjeljni, a opet posebniji ručak... Zvuči malo previše ovaj cimet u kombinaciji sa češnjakom? Molim bez straha, zaista se isplati.

iva-rw
24.11.2010.

Sastojci

za
800g PUREĆIH PRSA
2 ČEŠNJAKA
40ml ŠAMPANJCA
4-5 MRKVI
SOL, PAPAR
4 ŽLIČICE CIMETA
MALO JOGURTA

Priprema

1.

Cesnjak  se protisne, doda se malo soli i cimeta i nozem se dobro razradjuje kako bi se dobila pasta. Jogurt i cimete se dodaje zapravo po potrebi teksture kojoj je poslije moguce premazati meso.

2.

Pastom dobro obložiti meso, popariti i uvaljati u brašno.

3.

Meso staviti u suhu, zagrijanu tavu na sekundu, dvije samo i okretati da se stvori korica sa svih strana.

4.

Premijestiti sve u lonac, dodati šampanjac i kuhati na laganoj vatri 40'ak minuta, odnosno provijeriti ukoliko se zabije vilica i tekucina ne izlazi iz mesa, tada je gotovo. Meso treba bit samo malo uronjeno, oko 1/3, a svako toliko provjeravati da se ne uhvati za dno i lagano okretati na sve strane. Lonac treba cijelo vrijeme biti poklopljen, a vodu doliti kada je dio tekucine ishlapio, ali samo toliko da se odrzava uvijek ista razina.

5.

Izvaditi meso i kada se malo ohladi, izrezati na ploške.

6.

Umak jos malo projkuhati da se dobije zeljena gustoca, staviti u posudicu i posluziti uz meso. 

Posluživanje

* Kao prilog ja sam posluzila kuhano povrće, umak od špinata ili krumpir sa keljom.

UMAK OD ŠPINATA

Zagrijati smrznuti, pasirani špinat, dodati 2 žlice vrhnja, papar, sol, bosiljak i ružmarin prema ukusu.

KRUMPIR SA KELJOM

Radi se slicno kao i blitva na dalmatinski. Krumpir se nareze na komadice i skuha u posoljenoj vodi tako da je gotovo malo prekuha, vrlo meki. Kelj nareze na sitno i zatim se odvojeno skuha, takodjer, u posoljenoj vodi. Na malo maslinova ulja prodinsta se kapula i Doda se gotovi krumpir i procijedjeni kelj i sve se samo sa kuhacom dobro razradi kako bi se dobila smjesa slica pire krumpiru. Zacini se prema ukusu.

  • Za-isprobati(1)
  • Curetina(1)
  • Pecenje(1)
  • Ručak(1)
  • Cimet(1)

12

Mrkve se uguraju na pocetku... malo se uvaljaju u sol ili vegetu i to je to... A onda sve kako je opisano.

ČESTITKE , ALI MI NIJE JASNO ŠTO BI SA OVIM MRKVAMA ?! JESI LI IH NA KRAJU PEČENJA "UGURALA " U MESO ILI PRIJE PEČENJA. mOLIM POJAŠNJENJE , A RECEPT MI SE ČINI EGZOTIČAN I POŽELJAN ZA PROBATI JER VOLIM CIMET.🙂

Izgleda odlicno, cestitke i od mene na RD, probacu uskoro

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)