Pureći šnicli pogodni su za razne vrste rolada. Posebno zato što se jako brzo ispeku, mogu biti jako veliki, pa je rolada višeslojna a i svi ju vole. Evo jednog prijedloga kako ju učiniti finom i zanimljivom.
Pureći šnicli pogodni su za razne vrste rolada. Posebno zato što se jako brzo ispeku, mogu biti jako veliki, pa je rolada višeslojna a i svi ju vole. Evo jednog prijedloga kako ju učiniti finom i zanimljivom.
Sastojci
Priprema
Pureće šnicle malo istući da bi bili što veći i što tanji, posoliti ih, popapriti i lagano premazati senfom. Ostaviti na stranu da se malo odmore.
Za to vrijeme pripremiti hren premaz. Meni je od prethodnog dana ostalo hren umaka oko 2 dcl (hren pomiješan sa vrhnjem za kuhanje i začinjen), i to je razlog što sam osmislaila ovaj recept, pa sam u njega još dodala 1 žlicu hrena ( onog iz bočice, sigurno bi bilo još bolje da je svježi naribani), vrhnja za kuhanje odokativno i ugustila umak s dvadesetak deka ribanog sira gaude, par žličica krušnih mrvica i u sve to umutila jedno jaje. Dobivena smjesa je bila srednje gusta, pa se mogla lako namazati na 1-1,5 cm debljine.
Na šnicle namazati pripremljen premaz, (ostaviti malo te smjese za kasnije) zarolati ih i pričvrstiti čačkalicom. Redati ih jedne do druge u blago namašćenu tepsiju.
Po njima namazati preostalu smjesu i staviti u zagrijanu pečnicu na 200°C na nekih dvadesetak minuta. Izvaditi ih i tada posipati mješavinom ribanog sira gaude i parmezana i vratiti natrag u pečnicu, dok sve lijepo ne porumeni i dobije finu koricu.
Posluživanje
Kad malo odstoji, narezati na lijepe šnitice i servirati na posteljici od pire krumpira, ili neki slični pirea (ja sam imala mješavinu pirea od krumpira, karfiola i brokule , nisam uspjela slikati, odmah se prionulo jelu) Uz to lijepo ide neka od šarenih miješanih salata.
Kako je tebi ispao recept?
10