Za brz ručak, fina puretina, slatke rajčice i pire od boba. Uz dodatak začina i limuna, mala gozba.
Za brz ručak, fina puretina, slatke rajčice i pire od boba. Uz dodatak začina i limuna, mala gozba.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite lonac s vodom da zakuha.
Pomiješajte naribanu koricu limuna, 3-4 žličice maslinovog ulja, sitno kosani češnjak, sok od limuna, sol i papar i origano. 2/3 marinade koristi ćete za puretinu, a jednu trećinu ostavite za bob.
Pureće šnicle premažite pripreljenom marinadom pa stavite na vrelu tavu okrećuči šniclu tako da svaku stranu spečene cca 1 min.
U manji pleh/tepsiju stavite šnicle i oko njih pobacajte male rajčice i sve lagano prelijte maslinovim uljem. Pecite cca 10-15 min. Primjetit ćete da su rajčice pustile sok. upravo će to zajedno s uljem npraviti krasan umak.
U prokuhalu vodu uspite bob. Kuhajte dok ne omekša. Iscijedite ga, ali ostavite malo vode. U blender dodajte vodu i bob, malo maslinovog ulja i dobri izmiksajte. Sada dodajte ostatak marinade od limuna. Dodajte soli ako smatrate da vam fali.
Posluživanje
Meso i pire od boba poslužite uz pečene rajčice i zelenu salatu. Obavezna je i čaša bijelog vina. Dobar tek!
vjerojatno...a da, ja sam sebi dodala još malo nasjeckanih zelenih maslina (iz recepta za namaz od boba od Gina D`Acampo) moja bolest... da kad nešto radim jako često kombiniram više recepata...i onda dodam još nešto svoje...:)
Akita jako mi je drago da ti se svidjelo i baš super da se tvojima ipak svidjelo. 🙂 A što bi Julia rekla? Mislim da bi joj falilo malo maslaca u pireu. 🙂 ona ga je jako voljela 🙂
Kako je tebi ispao recept?
5