Najbolji rafaelo kombinacija je dva recepta iz mojih kulinarskih časopisa, Pahuljica torte i kreme iz čokoladnih košarica sa kokosom i bijelom čokoladom. Anđeoski bijele užitak su za oko, a feenomenalni spoj bijele čokolade, kokosa i vrhnja garantira užitak za nepce.
Najbolji rafaelo kombinacija je dva recepta iz mojih kulinarskih časopisa, Pahuljica torte i kreme iz čokoladnih košarica sa kokosom i bijelom čokoladom. Anđeoski bijele užitak su za oko, a feenomenalni spoj bijele čokolade, kokosa i vrhnja garantira užitak za nepce.
Sastojci
Priprema
Razdvojiti bjelanca od žumanaca. U bjelanca dodati malo soli i uz postepeno dodavanje šećera izmješati u čvrst snijeg. Pred kraj mješanja snijega dodati malo limunovog soka.
U snijeg dodati kokosovo brašno i blanširane bademe samljevene u najfiniji prah. Podijeliti na dva dijela i polovinu izliti u pleh veličine 40×30, obložen masnim papirom, u vrlo tankom sloju.
Peći u pećnici zagrijanoj pećnici na 160 stepeni oko 20 minuta. Gotovu, ohlađenu koru prerezati po dužini (tj. podijeliti na dvije kore veličine 20×30 cm).
Za kremu:
Zagrijati slatko vrhnje i dodati kokosovo brašno i pustiti da lagano kuha par minuta. Umješati, a zatim procijediti da ostane samo aromatizirano vrhnje kao kod izrade pralina.
U vruće vrhnje dodati bijelu čokoladu i umješati da se čokolada rastopi.
U ohlađeno dodati pjenasto izrađen maslac.
Kremu podijeliti na tri dijela, premazati tri od četiri kore.
Cijeli kolač posuti kokosovim brašnom, a zatim izrezati kocke 5×5 cm.
e da stoja, da tebi odgovorim,kore su mi ispoale stvarno super za divno cudo jer se meni uvijek raspadnu sve.. pekla sam ih normalno u tepsiji .... papir sam zaljepila sa maslom da mogu divljati po njemu hahahaha
. manja tepsija ne pretanko namazat..nesmije biti prozirno, malo sam se zajebavala dok sam namazala...
24