Obiteljsko okupljanje je kao "ragu juha" od svega i svačega pomalo…
I to čini ljepotu života.
Juha je to u kojoj ima i mesa, ali i povrća, mrkve, ali i peršina, krumipira i još koje čega… kao obitelj…
Obiteljsko okupljanje je kao "ragu juha" od svega i svačega pomalo…
I to čini ljepotu života.
Juha je to u kojoj ima i mesa, ali i povrća, mrkve, ali i peršina, krumipira i još koje čega… kao obitelj…
Sastojci
Priprema
Junetinu nasjeckati na kockice (kao za francusku salatu!).
Luk popržiti i meso prodinstati temeljito i dugotrajno.
Kada je meso meko, 2 žlice brašna posuti po mesu, malo popržiti i zaliti vrućom vodom.
Nasjeckano povrće, luk, mrkve, peršin i krumpir također sitno nasjeckano dodati juhi.
Dodati sol, papar u zrnu, lovorov list.
Kuhati dok povrće ne omekša (a i meso je sada potpuno kuhano).
Razmutiti vrhnje s 1 žlicom brašna i ukuhati u juhu.
Neka prokuha nekoliko minuta.
Poslužiti s velikim osmjehom.
Posluživanje
Najviše vremena se potroši na dinstanje, pirjanje mesa. Ako je to temeljito napravljeno… juha će biti izvrsna… Moguće je ukuhati knedle, a moguće je i dodati grašak (na ovu količinu 0,5 kg).
Ovo je bilo obiteljsko okupljanje, pa je i količina obiteljska.
Od sada za mene sinonim za veliku i raznoliku obitelj bit će ova juha :-)
Kako je tebi ispao recept?
10