Ima već dosta vremena, da sam dobila vrećicu žižula na poklon. Kažu da je to najskuplje voće u nas. No što s njima? Za jesti mi baš i nisu nešto, iako kažu da su jako zdrave za želudac. Odlučila sam napraviti rakiju. Od recepata na netu nisam našla mnogo, osim da se dobro slažu s limunom, narančom i vanilijom. No nigdje nisam našla količine sastojaka. Tako sam malo eksperimentirala. Danas smo je načeli moji su se oduševili. A Vama poklanjam ovaj recept, pa ga iskoristite kad dođe sezona.
Ima već dosta vremena, da sam dobila vrećicu žižula na poklon. Kažu da je to najskuplje voće u nas. No što s njima? Za jesti mi baš i nisu nešto, iako kažu da su jako zdrave za želudac. Odlučila sam napraviti rakiju. Od recepata na netu nisam našla mnogo, osim da se dobro slažu s limunom, narančom i vanilijom. No nigdje nisam našla količine sastojaka. Tako sam malo eksperimentirala. Danas smo je načeli moji su se oduševili. A Vama poklanjam ovaj recept, pa ga iskoristite kad dođe sezona.
Sastojci
Priprema
Žižule operite i zarežite koru u dva navrata (kao naranču koju želite oguliti). Napunite staklenku od 1 litre do pola sa žižulama.
Ogulite žuti dio korice limuna. Pulpu limuna odvojite od kore i kožica. Oboje polegnite na žižule u teglicu
Mahunu vanilije tupom stranom oštrice noža poravnajte na tvrdoj podlozi. Preplovite je i i istisnite sjemenke u teglicu. Tada tu polovicu razrežite uzduž mahune te je lagano rastvorite i polegnite na ostale sastojke u teglici
Sve sastojke prelijte rakijom do vrha teglice. Teglicu zatvorite i ostavite da stoji četiri tjedna na sunčanom mjestu.
Nakon četiri tjedna iz teglice izvadite sav limun pulpu i koricu, te nadolite rakiju do vrha. Ostavite da stoji još četiri tjedna.
Nakon toga rakiju procjedite kroz gazu u bocu i dodajte po pola litre nastale rakije dvije velike žlice šećera. Ostavite na toplom mjestu da se šećer otopi uz povremeno mučkanje.
Za dekoraciju u bočici možete ostaviti par žižula i mahunu vanilije.
Posluživanje
Poslužite rashlađenu za gušt, a ne samo kad vas boli želudac.
Kako je tebi ispao recept?
9