Moj profil
MartinaT
2.9.2010.

Ratatouille

60 minuta
44

Vrlo jednostavno i vrlo fino francusko jelo, odlično se slaže uz sve vrste mesa

Vrlo jednostavno i vrlo fino francusko jelo, odlično se slaže uz sve vrste mesa

MartinaT
2.9.2010.

Sastojci

za
2 srednja ili 1 veliki patlidžan
5 žlica maslinova ulja
1 veliki luk
2 češnja češnjaka
1 velika crvena paprika
2 veće tikvice
400 grama oguljenih, očišćenih i nasjeckanih rajčica
1 žlica provansalskih začina
sol
papar

Priprema

1.

Patlidžane nasjeckati na kolute debljine oko 2 cm, premazati maslinovim uljem s obje strane, te kratko staviti peći u pećnicu dok ne dobiju laganu smeđu boju s obje strane. Kada je gotov, kolute izrezati u kvadratiće.

2.

Nasjeckati češnjak na sitno, papriku na kockice, i tikvice na kolute debljine oko 1cm. Ukoliko su tikvice veće također ih prepoloviti ili rasčetvoriti.

3.

Zagrijati jednu žlicu maslinovog ulja u većoj posudi, te pržiti nasjeckan luk 10ak min na srednje jakoj vatri, dok ne omekša. Dodati češnjak, papriku i tikvice te pržiti uz povremeno miješanje 10 minuta.

4.

Dodati rajčicu, patlidžane, žlicu provansalskih začina, te sol i papar po želji. Poklopiti i kuhati 20-25 minuta uz povremeno miješanje. Otklopiti te kuhati još 20-ak minuta dok svo povrće ne omekša, a eventualni višak tekućine ispari.

  • Tikvice(2)
  • Prilozi(1)
  • Patlidzani(1)
  • Provansalski-zacini(1)
  • Patlidžan(1)
  • Francuska(1)
  • Prilog(1)

4

Hvala lijepa! Drago mi je da sam Vam na neki način uštedjela vrijeme 😁

Godinama slično spremam ovo varivo, a pošto  postoji  tvoj recept, što da se mučim i pišem kad već ima 🙂 Martina, odlično je 😛

Varivo po mom ukusu. Bogato izgledom i ukusom, i iznad svega zdravo. Predivno napravljeno.

Ovako je ispalo drugima