Fantasticni muffinsi sa patlidzanom i tikvicama....
Sastojci
Priprema
Patlidzan i tikvicu operite i posusite.Nemojte guliti koricu.
Luk i cesnjak sitno isjeckajte.
Patlidzan i tikvice isjecite na kockice.
Sitno isjeckajte suseni paradaiz u ulju i kalamata masline.Ostavite sa strane.
U malo vecu tavu ili serpu dodajte malo ulja i stavite sve povrce da se przi..Dodajte sol, peper i tucanu ljutu papriku(red pepper flakes) i przite oko 5-10min.Kada je gotovo skinite sa peci i dodajte sitno sjeckani suseni paradaiz u ulju i sitno sjeckane kalamata masline.Ostavite sa strane.Ako vam bude malo tekucine u tavi od povrca istresite.
U manju zdjelu izmjesajte jaja,mlijeko i ulje.
U drugu zdjelu dodajte brasno,prasak za pecivo i secer.
Smjesu jaja dodavajte u smjesu brasna i dobro izmiksajte sa muckalicom.
Povrce istresite u smjesu brasna i sa spatulom izmjesajte.
U to dodajte parmezan sir i ponovo izmjesajte.
Muffin pan pospricajte ili premazite s malo ulja.
Stavljajte smjesu u pleh.
Stavite da se pece u zagrijanoj pecnici na 180 C oko 25-30 min.Ja sam pekla 30 min.
Izvadite iz pecnici i sacekajte oko 5-10min. da se malo hladne.
Posluživanje
Sve sto ne volite od sastojaka izbacite i dodajte sto vi volite...takoder mozete koristiti i crno brasno i mlijeko sa smanjenom masnocom...
Kako je tebi ispao recept?
3