Sastojci
Priprema
Tijesto:
Krumpir skuhamo u slanoj vodi ( u kori),i dok je topao (ne vruć) ogulimo i protisnemo.Dodamo maslac, jaja , sol, brašno i zamijesimo tijesto.
Tijesto razvaljamo i 1 cm. debelo i kidamo veće ili manje krugove po želji .Od ove doze meni je izašlo 40-tak raviola.
Nadjev:
Dobro izmiješamo posni sir,parmezan , jaje , muškatni oraščić te sol i papar.Punimo raviole.
Preklopimo ih i pritisnemo vilicom.
Kuhamo raviole u kipućoj vodi dok ne isplivaju na površinu , izvadimo šupljikavom žlicom i prelijemo umakom ili sa dodamo malu kockicu maslaca.
Posluživanje
serviramo sa srnetinom ili nekim drugim umakom po želji..
Od ostataka tijesta ja sam napravila knedne samo sam tijestu dodala šećer u prahu i marmeladu.Tako sam dobila desert i glavno jelo od ostataka sam dobila 8 knedli .Budite štedljivi i praktični.
Kako je tebi ispao recept?
3