Moj profil
KataLonci
10.7.2012.

Ravioli sa sirom i rikolom

60 minuta
50

Domaće raviole su nepogrešivi izbor za toplo predjelo ili laganu večeru u nadljevima možete dati mašti na volju.

Domaće raviole su nepogrešivi izbor za toplo predjelo ili laganu večeru u nadljevima možete dati mašti na volju.

KataLonci
10.7.2012.

Sastojci

za
TIJESTO:
200 g crnog brašna
200 g bijelog brašna (oštrog)
4 jaja
2 žlice maslinovog ulja
pola žličice soli
FIL:
200 g posnog sira
5 dag rikole
pola vezice svježeg vlasca
pola žličice soli
2 žličice parmezana

Priprema

1.

Od brašna, jaja, soli i maslinovog ulja zamijesiti glatko tijesto. U slučaju da je smijesa presuha dodati malo hladne vode.

2.

Pomiješati sve sastojke za fil da dobijete jednoličnu smjesu.

3.

Razvaljati tijesto na debljinu kao za rezance. Okruglom modlom (ili čašom) izrezati oblike. Staviti u kalup za raviole.

4.

Napunite filom.

5.

Preklopiti kalup. Jako pritisnite kako vam se ne bi rastvorili prilikom kuhanja.

6.

Izvadite tijesto iz kalupa. Od ove smjese ispadne otprilike 40 komoda.

7.

Zakuhati u velikoj posudi vodu u koju ste dodali žličicu soli i malo ulja. U kipuću vodu dodati raviole i nakon što proključaju skinuto s vatre i ostaviti 20 minuta.

8.

Napraviti bešamel ili neki drugi umak.

Posluživanje

Poslužiti sa parmezanom.

  • Ravioli(2)
  • Svjezi-sir-slani(1)
  • Tijestenina(1)
  • Ravioli sa sirom(1)
  • Rikola(1)
  • Domaća tjestenina(1)
  • Fino-a-zdravo(1)

4

obožavam ovaj recepti....ravioli su odlični,ja neki put stavim nešto drugo u filu ali tijesto je odlično i svaki put kad radim raviole koristim se ovim receptom....svima se sviđa...bravo za recept!!!!

Volim raviole.

Odlicno!Bas danas sam u Trstu kupila onu plocicu na koju se stavlja testo i pune raviole.Pa testo odozgo, predjes oklagijom i cap!GOTOVO!👏🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)