Moj profil
mjuha
24.3.2024.

Raženi kruh

5

Intenzivno aromatičan sa snažnim zemljanim okusima. Ovaj kruh će vam privući pažnju - to je sve o čemu ćete razmišljati za doručkom, ručkom i večerom

Intenzivno aromatičan sa snažnim zemljanim okusima. Ovaj kruh će vam privući pažnju - to je sve o čemu ćete razmišljati za doručkom, ručkom i večerom

mjuha
24.3.2024.

Sastojci

Leavin
270 g raženog brašna
270 g vode
40 g Startera
Glavno tijesto
270 g raženog brašna
60 g brašna tip 00
11 g soli
270 g mlake vode

Priprema

1.

Većer ranije pripremiti leavin te ga ostaviti na sobnoj temperaturi oko 12h prije korištenja

2.

Pomiješati vodu, sol, brašno i leavin te ostaviti oko sat vremena na sobnoj temperaturi. Nakon toga oblikovati kruh te ga staviti u košaricu za dizanje, pokriti i ostaviti na sobnoj temperaturi oko 2 sata da se diže.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 210*C 20 minuta te još 40 minuta na 170*C

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)