,,recept iz stare bakine kuharice 1969g.,,ovako je ona spremala voce za zimnicu
,,ako vam se svida ,,procitajte i probajte ,,
,,recept iz stare bakine kuharice 1969g.,,ovako je ona spremala voce za zimnicu
,,ako vam se svida ,,procitajte i probajte ,,
Sastojci
Priprema
U rum mozete staviti sve voce koje dozrijeva od proljeca do jeseni, osim jabuka, borovnica i kupina.
Priredite veliku staklenku od 5l i pocnite slagati voce.
U lipnju tresnje i jagode.
U srpnju visnje, maline i marelice-kajsije.
U kolovozu breskve i sljive.
u rujnu kruske i dunje
Sve voce kako prispjeva treba ocistit oprat i osusit
Voce mora biti zrelo i zdravo.
Breskvama i marelicama ogulite kozu, izvadite kostice i razrezite na 4 dijela.
Sljive prepolovite i izvadite im kostice.
Kruske ogulite i izrezite na sitne komade.
Kada sazrije prvo voce koje cete staviti u rum, veliku staklenku dobro operite i osusite.
Zatim voce uredite i pospite secerom.Voce lagano sa secerom izmjesajte i ostavite stajati 1 sat.
Zatim ga stavite u staklenku i prelite rumom.
Rum mora uvijek biti 2 cm iznad voca.
Staklenku dobro zavezite celofanom i stavite na hladno mjesto do drugog voca.Zatim ponavljajte isto sa svim vocem kako prispjeva.
Kada staklenku napunite vocem, promjesajte lagano sve voce zajedno i staklenku dobro zatvorite.
Voce mozete poceti vaditi iz staklenke na pocetku prosinca(decembra).
Posluživanje
Ovako spremljeno voce izvrstan je dodatak kolacima,pudinzima,kremama a bogato je svim mineralima i vitaminima koje je sacuvalo voce ovako spremljeno!
Ovaj rc. je 100% isproban,iz bakinog starog kuhara ,i stalno se pravio u mojoj porodici...ne vidim razlog zasto se ne bi koristilo voce..npr. jabuka,kruske,a zacudilo me za visnje,banana,da,zbog mogucnosti,da "oksidira" i potamni,jer bi to onda bio neki sasvim drugi okus i miris likera..
Ja imam slican recept, ali sam dobila savet da ne koristim voce od koga se pravi rakija! Dakle jabuke, kruske, visnje, sljive... a koristila sam borovnice i kupine izmedju ostalog. Nisam posebno tempirala uslove u kojima stoji i otvorila sam teglu vec pocetkom novembra... Verovatno je u principu ista stvar samo su u pitanju nijanse.
Kako je tebi ispao recept?
18