Sastojci
Priprema
Ribu očistiti i oprati. Napravit dva mala zareza sa svake strane ribe.
Trbuh napuniti sitno sjeckanim začinima: česan, petrusin, kapare, metvica i sol.
Pleh lagano nauljiti i na to položiti ribu.
S gornje strane ribe složiti na fete rezani luk, na njega fete oguljenog limuna. Obilno zaliti suncokretovim i maslinovim uljem (više maslinovog).
Peći na 200 stupnjeva.
Rižu namočiti u mlakoj vodi, blago posoljenoj, cca 10 min.
Nakon cca pola sata pečenja preokrenuti ribu tako da luk i limun sada budu ispod ribe. Oko ribe staviti rižu i podliti s vodom (ne previše) i vratiti u pećnicu. Peći još 20tak minuta u povremeno podijevanje zbog riže. (nisam miješala rižu tako da je gornji sloj bio kuhan ali i lagano za pečen...pa kako volite)
Kad je riža kuhana jelo je gotovo.
Nama je kao četveročlanoj obitelji (dvoje manje djece) ovo bilo sasvim dovoljno za ručak, ostalo i za večeru. Tako ako imate više ribe prilagodite količinu ostalih namirnica.
Posluživanje
Poslužiti toplo uz salatu po izboru, i po želji pokapati s još limuna. I uz čašu dobrog vina, naravno.
Za večeru može poslužiti i kao hladno jelo uz recimo kisele krastavce.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara