Moj profil
Asiana
24.6.2013.

Riba u marinadi s bućinim kruhom

5

Može se marinirati blo koja vrsta ribe. Što duže stoji je bolje, a konzumirat se može dva tjedna.

Može se marinirati blo koja vrsta ribe. Što duže stoji je bolje, a konzumirat se može dva tjedna.

Asiana
24.6.2013.

Sastojci

cca 1 kg ribe (koristila sam pišmolje, a može srdela ili bilo koja druga riba
Prezli sa začinima
po želji prezli
ružmarin
slatka i ljuta crvena paprika
Vegeta natur
sol, papar
češnjak u granulama
Marinada
3/4 l vode
1/4 l jabučnog octa
5 žlica aceta balsamica
4-5 lista lovora
žlica papra u zrnu
žlica soli
10 dkg šećera
2 veće glavice ljubičastog luka
Prepečeni kruh
1 kruh s bućinim sjemenkama (može i bilo koji drugi)
cca 10 dkg maslaca
1/2 žičice ružmarina
2 češnja češnjaka
malo soli, papra
1/2 žličice kadulje
malo slatke i ljute mljevene paprike
maslinovo ulje

Priprema

1.

Ribu uvaljati u prezle sa začinima, pa ispržiti na maslinovu ulju i maslacu, s obje strane. Staviti na kuhinjski ubrus, da se upije višak masnoće.

Na istoj masnoći malo popržiti luk.

2.

U lonac staviti sve sastojke za marinadu i prokuhati.

3.

U zdjelu poslagati red ribe, pa red luka,  pa ribe ... dok se sve potroši.

Preliti mlaku marinadu i ostaviti 24 sata na hladnom, najbolje u hladnjaku.

4.

Kruh zarezati na kriške (ne narezati, donji dio kruha treba se držati skupa).

U zarezani dio staviti maslac sa začinima. Staviti na alu-foliju, pokapati maslinovim uljem i prepeći na 200*C  20-ak minuta.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)