Htjela sam napraviti nesto novo od kiselog lupus’s, nesto sto nije podvarak, nije sarma a da bude jednostavno i atraktivno posluzenje na stolu. Na odusevljenje mojih gostiju, i mene kao domacice, uspjela sam iskombinovati veoma ukusno jelo. Sa odusevljenjem, serviram ga i vama….probajte!
Htjela sam napraviti nesto novo od kiselog lupus’s, nesto sto nije podvarak, nije sarma a da bude jednostavno i atraktivno posluzenje na stolu. Na odusevljenje mojih gostiju, i mene kao domacice, uspjela sam iskombinovati veoma ukusno jelo. Sa odusevljenjem, serviram ga i vama….probajte!
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju proprzite glavicu luka izrezanu na sitne komadice do zlatno zute boje. Dodajte kupus i dinstajte otprilike desetak minuta te dodajte tucanu papriku, biber u zrnu i lovorov list. Sklonite s vatre.
U veliku serpu slozite na dno suha rebra. Prekrijte sa polovinom kiselog kupusa. Stavite prokulice i kobasicu izrezanu na kolutove a odozgo pokrite sa ostatkom kiselog kupusa. Zalijte sve sa dva decilitra bijelog vina i stavite peci na 200’C. Serpa mora biti poklopljena!
Krompir ogulite i izrezite na polovine. Pouljite, posolite i ubacite u serpu preko kupusa. Zalijte s drugih dva decilitra bijelog vina i vratite u rernu jos otprilike pola sata na pecenje.
Posluživanje
Uz ovo jelo obavezno sluziti vino ili gemist, uz lisnatu pogacu. Mozete pripremiti i nekoliko litrica jer ce vas krenuti da gasite zedj :-)
Nekad u sve ovo ubacim i koje parce slanine!
Pinky, pitanje mi je promaklo prvi put ali evo sad ne 🙂 otprilike 45 minuta (ja to odokativno) peci, ili dok na pola suhovina bude gotova a za tim dodaj krompir I nastavi peci jos pola sata, otprilike. Uzivaj u ovom jelu, zbilja je fantasticno!
ponavljam pitanje od gore u nadi da ce netko odgovoriti - koliko se pece prije nego sto se dodaju krompiri? otprilike?
15