Ribizl u bijelom

Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati vrelu vodu i još miksati. Ručno umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka i brašno izmiješano s gustinom i praškom za pecivo. Pleh veličine 35x20 cm namastiti i pobrašniti. Smjesu izliti u pleh te peći na 180*C oko 20 minuta. Biskvit ostaviti u plehu i ohladiti.

Ribizl i šećer prokuhati u 400 ml vode. Kad voće prokuha i omekša, možete ga usitniti štapnim mikserom. Dodati puding razmućen u ostalih 100 ml vode i kuhati dok se zgusne. Još vruće preliti preko ohlađenog biskvita. Ohladiti.

*Možete koristiti i neko drugo bobičasto voće (maline, borovnice, kupine, jagode...)

Zakuhati 300 ml mlijeka. Kada zavrije dodati gustin razmučen u preostalih 100 ml mlijeka. Kuhati dok se zgusne. Ohladiti. 

Zasebno pjenasto izmiješati margarin sa šećerom u prahu i dodati ga u ohlađenu gustin kremu.

Premazati kremu preko hladne ribizl kreme.

Preko bijele kreme premazati šlag iz vrećice ili umućeno vrhnje za šlag.