Ribizlina

..... nečega što je izgledalo kao pogača s jagodama i ja sam ga odlučila isprobati. Kći je doduše željela nešto krušasto, a čokoladno, ali ja sam bila vođena idejom da bi prije dolaska novog, bilo poželjno potrošiti preostalo voće u zamrzivaču….
U zamrzivaču su bile višnje, pa je uz svu moju nježnu pažnju pri miješanju kolač ipak poprimio jedan tamniji, da ne kažem sivkasti ton, ali okus upravo onako kako je navedeno u receptu…. sočan i ne presladak
Muž je pak pokazao izvjesno razočaranje i izrazio negodovanje kad je shvatio da zemljani ton kolača ne potječe od integralnog brašna, kako je on pomislio nego od boje koju su višnje pustile, pa mi u to ime nije preostalo drugo nego se slijedeći dan upustiti u eksperiment….naime u zamrzivaču je bilo još preostalog voća…..ovaj put ribizli, a ovo je rezultat .....

Voće pospite jednim vanili šećerom i neka odstoji.

Pomiješajte obje vrste brašna s praškom za pecivo, dodajte smeđi šećer, maslac izrezan na kockice i spojite ga s tijestom.

Zatim dodajte i sasvim lagano umiješajte voće, bijelu čokoladu izrezanu na kockice i nakraju izmiješano vrhnje i mlijeko u jednom.

Sad sve lagano izmijesite, po potrebi dodajte još brašna, ako je tijesto premekano i mokro, ali pazeći da ne uništite voće u tijestu …...

Razvaljajte na otprilike 1, 5 cm debljine i po želji narežite na kriške, kvadrate ili kao što sam ja, stavite u male plehiće za pite....

Pecite 15 min na temperaturi 200 C, kod mene 220 C, a zatim opet pospite šećerom ( ja sam vanili šećerom i prethodno još premazala mlijekom) i nastavite peći idućih 10-20 min, ovisno o pećnici, provjeravajući svakih 5 minuta da se kolač ne presuši…....