Vrlo ukusna juha koja počiva na nešto više bijele ribe i na nešto manje raznolikoj povrtnoj osnovi. Juha u konačnici spada u bistre. Ovaj je put, unatoč osobnim preferencijama, zamrznuta riba dala izvrstan rezultat. Kuhanje počinje u tri posude: za rižu, povrće i lagano obarivanje ribe.
Vrlo ukusna juha koja počiva na nešto više bijele ribe i na nešto manje raznolikoj povrtnoj osnovi. Juha u konačnici spada u bistre. Ovaj je put, unatoč osobnim preferencijama, zamrznuta riba dala izvrstan rezultat. Kuhanje počinje u tri posude: za rižu, povrće i lagano obarivanje ribe.
Sastojci
Priprema
Ribu staviti u hladnu zasoljenu vodu s dodatkom soli. Obariti par 10-tak minuta, očistiti od kože i kostiju.
Narezati na kockice mrkvu i krumpir kao i češnjak na listiće i staviti u 2 litre hladne vode. Dodati par grančica peršina, sol i papar u zrnu. Kad je mrkva napola kuhana (ca 20-30 min) dodati očišćenu ribu i maslinovo ulje, a iz juhe izvaditi peršin. Kuhati dok mrkva nije skuhana, ne prekuhna. Istovremeno se kuha riža koju po serviranju juhe dodajete zasebno u tanjur ili izravno u lonac gdje se kuhala juha.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara